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Home Wolf Entablements gaz Entablement gaz à brûleurs étanches 1219 mm avec 6 brûleurs et gril
Présentation

ICBSRT486C
Entablement gaz à brûleurs étanches 1219 mm avec 6 brûleurs et gril

Les chefs professionnels privilégient la cuisson au gaz pour la maîtrise qu'elle offre. Les brûleurs étanches à double couronne brevetés de notre gamme d'entablements gaz offrent un niveau supérieur de maîtrise de la cuisson. Ou plutôt deux. À puissance maximale, les orifices de combustion du niveau supérieur diffusent une chaleur intense, tandis que la flamme continue du niveau inférieur permet de faire mijoter et fondre à feu doux.

Le modèle ICBSRT486C de Wolf est pourvu d'un puissant gril au gaz de 5,8 kW, l'élément parfait pour préparer de succulents steaks, poissons et légumes grillés, ainsi que de six brûleurs gaz étanches à double couronne. Cinq grands brûleurs délivrent une puissance maximale de 4,6 kW, limitée à 3 kW pour la fonction Mijotage. La puissance maximale du sixième brûleur est de 2,8 kW, pouvant être limitée à 1 kW pour obtenir une flamme légère, idéale pour faire fondre du chocolat sans bain-marie ou maintenir chaudes les sauces délicates.

Options du modèle

ICBSRT486C
ICBSRT486G
ICBSRT484CG
ICBSRT484F

Caractéristiques

Brûleurs étanches à double couronne

Tous les brûleurs sont équipés de la fonction Ré-allumage automatique. Tous sont également dotés de la fonction Mijotage. Le plus petit dispose en outre de la fonction Fonte de chocolat.

Commandes

Vous pouvez opter pour les boutons de commande rouges caractéristiques de Wolf avec supports en acier inoxydable, ou bien pour des boutons noirs ou inox. Tous les boutons possèdent un support en acier inoxydable ; des supports en chrome ou en laiton sont disponibles en option.

Grilles

Les grilles en fonte continues ultra-résistantes recouvertes de porcelaine facilitent le déplacement des casseroles lourdes.

Cuvette émaillée sans joint

Les cuvettes émaillées noires sans joint de Wolf facilitent le nettoyage puisque les miettes et les aliments ne peuvent pas rester coincés. Il vous suffit simplement de les essuyer.

Gril infrarouge

Le gril inclut un brûleur infrarouge qui constitue la méthode de gril au gaz la plus efficace, d'une qualité supérieure. Une plaque rayonnante percée de nombreux trous diffuse la chaleur de façon homogène sur la grille, transférant ainsi une chaleur intense aux aliments. Cela permet de saisir la viande à l'extérieur, tout en la gardant tendre et juteuse à l'intérieur. Le brûleur infrarouge est conçu pour fonctionner à 5,6 kW à pleine puissance.

Caractéristiques supplémentaires
  • Ré-allumage automatique.
  • Système d'allumage individuel ; seul de brûleur concerné génère l'étincelle.
  • Reconnaissance de la flamme.
  • Finition extérieure classique en acier inoxydable avec dosseret îlot.
  • Compatible triphasé.
  • Modèles fonctionnant au gaz naturel ou propane.
  • Certification Star-K.
Spécifications


Hauteur..................................................................
216 (mm)
Largeur..................................................................
1219 (mm)
Profondeur..................................................................
724 (mm)
Poids à l’expédition..................................................................
109 (kg)
Voltage..................................................................
220-240 (V)
Charge électrique..................................................................
0.5 (Amp)
Connexion électrique..................................................................
13 (Amp)
Brûleur Grand..................................................................
5 x 0.3-4.6 (kW)
Brûleur Petit..................................................................
1 x 0.1-2.8 (kW)
Gril Infrarouge..................................................................
5.8 (kW)
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