135 RUE D’ANTIBES
06 400 CANNES
00 33 4 93 999 888
Home Wolf Plaques de cuisson au gaz Plaque de cuisson gaz professionnelle de 762 mm
Présentation

ICBCG304P/S
Plaque de cuisson gaz professionnelle de 762 mm

Notre nouvelle gamme de plaques de cuisson gaz professionnelles est dotée des éléments de design et des caractéristiques de performance qui ont fait la réputation de Wolf auprès des professionnels. La plaque de cuisson gaz professionnelle de 762 mm est équipée de quatre brûleurs étanches à double couronne brevetés qui offrent au cuisinier un maximum de contrôle sur une plage de puissance élargie allant de 5,3 kW à une flamme légère, permettant ainsi de saisir les aliments comme au restaurant et de porter rapidement les liquides à ébullition, ou de laisser doucement mijoter les sauces, soupes et autres mets délicats.

La cuvette sans joint fabriquée d'une seule pièce en acier inoxydable accueille également quatre boutons de commande griffés Wolf avec voyants d'indication à LEDs (des boutons en acier inoxydable noirs et brossés sont également disponibles). L'aspect professionnel raffiné est accentué par des éléments graphiques gravés au laser sur le panneau de commande et les plaques en fonte recouvertes de porcelaine.

Options du modèle

ICBCG304P/S Plaque de cuisson gaz professionnelle de 762 mm
ICBCG365P/S Plaque de cuisson gaz professionnelle de 914 mm

Caractéristiques

Brûleurs étanches à double couronne brevetés

Les brûleurs à double couronne de Wolf offrent une toute nouvelle dimension de contrôle de la cuisson. Leurs deux niveaux d'orifices de combustion permettent de rapprocher (ou d'éloigner) la flamme des casseroles afin de diffuser exactement la quantité de chaleur nécessaire pour le plat à préparer. Bring new dimensions of control to your cooking. Wolf's dual-stacked burner design, with two tiers of flame ports, bring the flame closer to (or further away from) the cooking vessel to deliver the right heat for the task at hand.

Commandes emblématiques de Wolf

Les plaques de cuisson gaz professionnelles de Wolf sont dotées de nos boutons rouges emblématiques, apposés sur un panneau de commande en acier inoxydable comprenant des éléments graphiques gravés au laser et des voyants d'indication à LEDs. Des boutons inoxydables noirs ou brossés sont également disponibles.

Mitonner et faire fondre

Le niveau inférieur des brûleurs à double couronne de Wolf offre une plage de précision allant jusqu'à une flamme légère, capable de maintenir le très faible niveau de chaleur nécessaire pour faire fondre sans souci du chocolat ou du fromage et faire mijoter pendant des heures des sauces et soupes faites maison.

Brûleur de 5,3 kW

Le brûleur le plus puissant jamais conçu pour une plaque de cuisson gaz Wolf permet de porter à ébullition des casseroles d'eau encore plus grosses jusqu'à 25 % plus vite que les précédents modèles.

Caractéristiques supplémentaires
  • Cuvette sans joint en acier inoxydable : la cuvette en acier inoxydable fabriquée d'une seule pièce facilite le nettoyage.
  • Système d'allumage individuel par étincelle : chaque brûleur est équipé d'un capteur qui détecte si la flamme s'est éteinte pendant la cuisson et qui le rallume automatiquement de façon électronique.
  • Grilles en fonte recouvertes de porcelaine
  • Les grilles noir mat continues en fonte recouvertes de porcelaine vous permettent de retirer facilement les casseroles du feu ou de les faire passer d'un brûleur à l'autre.
Spécifications


Hauteur..................................................................
102 (mm)
Largeur..................................................................
762 (mm)
Profondeur..................................................................
533 (mm)
Poids à l’expédition..................................................................
23 (kg)
Voltage..................................................................
220-240 (V)
Charge électrique..................................................................
0.5 (Amp)
Connexion électrique..................................................................
13 (Amp)
Brûleur Grand..................................................................
5.3 (kW)
Brûleur Moyen..................................................................
3.5 (kW)
Brûleur Petit..................................................................
2 x 2.7 (kW)
Accessoires
Accessories 1
Set of Four Control Knobs (Red)
Change the look of your 762mm Wolf professional gas cooktop instantly with a full set of die cast zinc controlsin either red, black or stainless steel.
SN: 824977
Accessories 1
Set of Four Control Knobs (Black)
Change the look of your 762mm Wolf professional gas cooktop instantly with a full set of die cast zinc controlsin either red, black or stainless steel.
SN: 824480
Accessories 1
Set of Four Control Knobs (Stainless Steel)
Change the look of your 762mm Wolf professional gas cooktop instantly with a full set of die cast zinc controlsin either red, black or stainless steel.
SN: 824482
Order your copy of Sub-Zero & Wolf's new 2016 brochure